Onde-onde

Onde-onde adalah kue jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia. Konon kue ini sangat terkenal sejak zaman Majapahit. Di Malaysia, onde-onde disebut sebagai kuih bom. 

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen.

Berikut ini langkah-langkah dalam tahapan cara membuat onde-onde isi kacang hijau.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
Kacang hijau, 200 gr (kupas dan rebus dalam air mendidih selama 1 jam)
Gula pasir, 125 gr
100 ml santan
4 sdt garam
4 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih 
50 gram kentang kukus, dihaluskan 
65 gram gula pasir halus 
1/2 sendok teh garam 
180 ml air hangat 
100 gram wijen untuk pelapis 
minyak padat untuk menggoreng 

Nah sekarang kita buat onde-ondenya.

1. Tepung ketan, gula pasir dan air dicampur menjadi satu. Aduk-aduk hingga adonan kalis.
2. Tuangkan sedikit air, terus uleni sampai rata. Setelah itu diamkan selama 1 jam.
3. Ambil adonan yang telah diuleni tadi, kemudian pipihkan dan masukan isi onde-onde yang berbentuk bulat-bulat tadi. Gulingkan  ke atas biji wijen sampai rata.
4. Panaskan minyak goreng tapi tidak terlalu panas. Masukan dan goreng sampai berwarna agak kuning. kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.