Nasi Iga Bakar Grand City Surabaya

Nasi Iga Bakar di Ayam Goreng Mama Grand City Surabaya

Setelah puas dan capek jalan-jalan untuk cuci mata memang yang paling enak diakhiri dengan menikmati makanan sambil wisata kuliner. Kali ini setelah jalan memutari mall di Grand City Surabaya, aku mau kuliner di Food Court di lantai atas.

Sehingga sambil menikmati makanan bisa melihat keindahan kota Surabaya dari atas gedung. Grand City merupakan salah satu mall yang relatif baru dibangun yang berada di kota Surabaya dengan beralamatkan di Jalan Kusuma Bangsa, Jawa Timur 60251, Indonesia.

Kuliner yang mau aku coba adalah salah satu menu di stan Food Court Ayam Goreng Mama yaitu Nasi Iga Bakar.

Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12; untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga.

Daging iga memang paling mantap jika disajikan dengan cara dimasak dibakar, karena texture dan rasa akan semakin nikmat dimakan.

Steak Daging Sapi di Dapur Coklat Jember

Hari Sabtu, tgl 30 Agustus 2014 ceritanya ini sedang bepergian keluar kota. Sebenarnya kurang tepat jika bepergian keluar kota di bulan Agustus pada hari Sabtu. Karena selalu ada kegiatan di kota-kota.

Memang waktu berangkat dari Sidoarjo ke Jember lancar. Namun sewaktu arah pulang macet. Mulai dari kecamatan Tanggul, Jember, ada acara Karnaval jam 3 sore. Baru lolos eh kena macet lagi di kecamatan Jatiroto, Lumajang. Lanjut kena macet lagi kegiatan serupa di kecamatan Klakah.

Sehingga perjalanan yang biasanya ditempuh tidak sampai 4 jam, akhirnya ditempuh hingga 7 jam lebih.

Untungnya kita sempat mengantisipasinya, sebelum berangkat kita makan siang yang dapat mengganjal lapar hingga lama. Bukan itu saja, rasanya juga lumayan.

Ya, kali ini aku mencoba menu baru, yaitu steak daging sapi di Kedai Steak Ayu, Jember. Lokasi Kedai Steak Ayu berada dalam kompleks cafe Dapur Coklat, di sebelah Pujasera jalan PB Sudirman no 54, tepatnya di depan Kodim Jember.

Selain ada steak juga ada menu yang lain, yaitu :

Nasi Rendang di Sederhana Lintau Sidoarjo

Rasanya tidak berlebihan jika warung makan nasi padang Sederhana Lintau mempunyai visi : Rasa yang asli dari bumbu pilihan dan bahan yang alami telah kami pilih untuk anda. Kami selalu menjaga rasa dan kualitas kami untuk anda yang bercita rasa tinggi.

Karena selain pelayanan yang baik juga rasa dari menu yang dihidangkan di meja cukup nikmat selain menggoda. Mulai dari nasinya yang punel, rendangnya yang gurih, ayam pop yang nikmat hingga sayuran hijaunya yang sedap.

Nasi Kuning

Hari selasa depan (14/1/2014) banyak anak sekolah yang memperingati maulid Nabi yang jatuh pada tanggal 12 Rabi’ul Awwal. Mereka memperingati dengan membawa makanan dari rumah lalu dikumpulkan kemudian ditukarkan.

Dan kebetulan Rafa dan Rangga, dapat kebagian membawa 2 kotak makanan nasi kuning.

Eh, tidak dinyana-nyana ternyata banyak wali murid yang minta dibuatkan juga. Jadi total aku harus membuat nasi kuning sebanyak 24 porsi.

Yah, lumayan sekalian untuk bisnis.

Bahan Membuat Nasi Kuning :

600 gram beras, cuci , tiriskan

800 ml santan dari 1 butir kelapa

4 lembar daun pandan

1/4 sendok teh kunyit bubuk

100 ml perasan air kunyit dari 100 gram kunyit parut

6 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya

3 batang serai dimemarkan

1/ sendok makan garam

Bahan pelengkap nasi kuning :

telur dadar tipis dari 2 butir telur

2 buah timun diiris tipis

bawang goreng secukupnya

bali telur

acar

perkedel kentang

kering tempe

kerupuk

daun selada

Cara membuat nasi kuning :

Rendam beras dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit. Rendam selama 30 menit sampai meresap dan tiriskan.

Kemudian kukus beras kurang lebih selama 15 menit.

Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan santan dan bahan lain.

Kukus kembali selama 30 menit (sampai matang)

Sajikan dengan pelengkap.

Sumber: 

http://www.dakwatuna.com

http://www.hiratakefood.com

http://trik-tips-sehat.blogspot.com

http://resep-komplit.blogspot.com