Onde-onde

Onde-onde adalah kue jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia. Konon kue ini sangat terkenal sejak zaman Majapahit. Di Malaysia, onde-onde disebut sebagai kuih bom. 

Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen.

Berikut ini langkah-langkah dalam tahapan cara membuat onde-onde isi kacang hijau.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
Kacang hijau, 200 gr (kupas dan rebus dalam air mendidih selama 1 jam)
Gula pasir, 125 gr
100 ml santan
4 sdt garam
4 sdt vanili bubuk
1 lembar daun pandan

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih 
50 gram kentang kukus, dihaluskan 
65 gram gula pasir halus 
1/2 sendok teh garam 
180 ml air hangat 
100 gram wijen untuk pelapis 
minyak padat untuk menggoreng 

Nah sekarang kita buat onde-ondenya.

1. Tepung ketan, gula pasir dan air dicampur menjadi satu. Aduk-aduk hingga adonan kalis.
2. Tuangkan sedikit air, terus uleni sampai rata. Setelah itu diamkan selama 1 jam.
3. Ambil adonan yang telah diuleni tadi, kemudian pipihkan dan masukan isi onde-onde yang berbentuk bulat-bulat tadi. Gulingkan  ke atas biji wijen sampai rata.
4. Panaskan minyak goreng tapi tidak terlalu panas. Masukan dan goreng sampai berwarna agak kuning. kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.

Kue Bolu Gulung

Bolu gulung (Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang di loyang dangkal lalu isinya bisa berupa selai atau buttercream dan proses terakhir digulung. Kue bolu ini banyak disenangi oleh orang indonesia, termasuk anak dan cucu di rumah, karena rasa yang nikmat dan mudah di buat. 

Kue Bolu gulung termasuk kue yang terbuat dari bahan telur dan tepung terigu. 

Resep Kue Bolu Gulung :
Tepung terigu 100 gr
• Gula pasir halus 150 gr
• Vermipan 1 sdt
• Telor 3 butir
• Ovalet 1 sdt
• Baking powder 1 sdt
• Vanili ½ sdt
• Rhum 1 sdt
• Susu kental manis 2 sdt
• Garam secukupnya
• Selai (rasa sesuai selera), siap beli secukupnya

Cara Membuat Kue Bolu Gulung
Campurkan bahan kue yaitu Telur, gula halus , vermipan ovalet dan baking powder ke dalam wadah lalu di kocok hingga mengembang
Tuangkan susu kental manis dan 1sdt rhum kedalam adonan tadi, aduk menggunakan mixer
Masukan tepung terigu secara pelan-pelan kedalam adonan
Tuangkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya telah di olesi oleh margarin
Kukus kue selama 25 menit hingga kue semua matang merata
Olesi selai ke atas kue 
Angkat dan gulung selagi kue masih panas

Bebek Bengal di Tera Bulan Bangkalan Madura

Restoran Tera' Bulan berlokasi di Pulau Madura, alamat tepatnya Jl. Raya Ketengan no 69, Bangkalan - Madura.

Ada menu yang unik yang mungkin menjadi andalan, yaitu Bebek Bengal. Jadi penasaran sebengal apa bebek itu hingga bikin orang ngiler.

Dan ternyata, saking bengal bebek itu, aku langsung saja menyantap bebek yang sudah ada di meja, hingga lupa menjepret dengan kamera, dan akhirnya hasilnya seperti ini deh.

Tahu Campur Di Iga Jaya Sidoarjo

Setiap pulang kerja, sekitar pukul 17.30 selalu macet saat melewati Jalan Pahlawan Sidoarjo. Terutama di seberang jalan depan Stadion Deltras Sidoarjo.

Dikarenakan disana banyak sekali berjejer-jejer warung makanan yang menggiurkan.

Oleh karena itu, penasaran banget kepengen mencoba salah satu warung yang ada disana. Dan warung yang beruntung yang kita singgahi adalah Warung Iga Jaya. Yang menyediakan Tahu Campur dan Lontong Kikil.

Dan rasanya...tara....silahkan mencoba sendiri.

Ole Olang Bangkalan : Bebek Pedas Level 3

Ole-Olang adalah resto yang ada di Kabupaten Bangkalan, tepatnya di Jl.Raya Ketengan km 3 Bangkalan - Madura.

Ole-Olang Resto memiliki menu olahan baru. Yakni menu olahan Bebek. Menu spesial adalah Bebek Blater, ini istilah khas Madura. Kemudian olahan bebek ini diganti nama dengan Bebek Cetar Membahana, yang sangat pedas sampai level 3.

 

Bebek dimasak biasa dengan waktu yang cukup lama agar tekstur dari daging bebek sendiri menjadi empuk meskipun tanpa dipresto sehingga dagingnya empuk.

Selain bumbu dari bebek ini yang bikin Cetar Membahana adalah Sambel yang digunakan, disini ada dua macam sambel yang digunakan. Yang pertama sambel Pencit dan Sambel Trasi.

 

Yang unik lagi selagi kita makan, kita akan disuguhi soundtrack lagu yang khas madura, yaitu Tanduk Majeng

------------------

Tanduk Majeng

Ngapote Wak Lajereh e tangaleh,
Reng Majeng Tantona lah pade mole
Mon e tengguh Deri abid pajelennah,
Mase benyak’ah onggu leollenah

Duuh… mon ajelling Odiknah oreng majengan,
Abental ombek Asapok angin salanjenggah

Ole…olang,Paraonah alajereh,
Ole…olang, Alajereh ka Madureh…

Reng majeng bennya’ ongggu bebejenena,
Kabileng alako bendhe nyabenah.

Ole…olang,Paraonah alajereh,
Ole…olang,Alajereh ka Madureh…

Lir sa a lir lir sa alir alir alir gung
Lir sa alir lir sa alir alir alir gung



Layar putihnya mulai kelihatan,
Orang nelayan tentulah sudah pada pulang

Kalau di lihat dari lamanya perjalanan,
Tentu hasil ikannya sangat banyak…

Duuh kalau dilihat hidupnya orang pencari ikan,
Berbantal ombak berselimut angin selamanya (sepanjang malam)

Ole… olang, perahunya mau berlayar,
Ole… olang, berlayar ke madura…

Nelayan banyak sekali hambatannya
Terbilang bekerja bermodalkan nyawanya

Ole… olang, perahunya mau berlayar,
Ole… olang, berlayar ke madura…



Sumber :
oleolangresto.com
plat-m.com