Membuat Spaghetti Sendiri

Bahan-bahan untuk membuat Spaghetti :

500 gram Spageti
250 gram Daging giling (di supermarket juga ada)
3 sendok makan Saus tomat
500 gram Tomat segar, diblender + sedikit air
2 sendok makan Tepung maizena
100 gram parutan Keju Cheddar
2 siung Bawang Bombay, rajang tipis-tipis
8 siung BAwang Putih, dicincang hingga halus
1 sendok makan bubuk Oregano
Minyak goreng
Minyak zaitun


Cara Membuat :

Rebus spaghetti selama 10 menit, angkat, tiriskan.
Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
Masukkan saus tomat, tomat parut dan tomat pasta. Masak sampai kuah mengental.
Tambahkan basil, oregano, garam dan merica. Aduk rata. Angkat.
Tata spaghetti di piring. Siram saus lalu taburkan keju parmesan.

Membuat Tahu Tek Sendiri

Tahu tek masakan tradisional khas surabaya yang terdiri dari tahu goreng setengah matang, lontong yang dipotong kecil-kecil, juga kentang goreng dan taoge.

Bahan :
50 gram tempe, potong dadu 2 cm.
75 gram taoge, seduh air panas sampai lunak, tiriskan.
100 gram kol putih, iris halus.
2 buah tahu putih, potong dadu 2 cm.
2 buah kentang, kupas, potong dadu 2 cm.
minyak goreng.

Bahan Pelengkap:
3 buah lontong, dipotong-potong
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
25 gram kerupuk bawang
100 gram acar ketimun

Bumbu:
100 gr kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih, rajang-rajang dan goreng
2 buah cabe rawit (tentunya boleh ditambah sesukanya jika suka pedas)
2 sdm petis udang

Petis udang dan petis ikan
1 sdt petis ikan
1/4 sdt garam
4 sdm kecap manis
Sedikit air untuk mengencerkan

Cara Membuat:
Dalam mangkuk, kocok telur,tambahkan potongan tahu kotak, potongan kentang rebus dan garam serta merica. Aduk rata kemudian bagi menjadi 3 bagian. Sisihkan
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya, lakukan hal yang sama untuk adonan berikutnya. Sisihkan
Siapkan piring saji, atur dan susun berurutan potongan lontong, potongan telur dadar, tauge rebus kemudian siram dengan saus
Taburkan diatasnya irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap

Sop Buntut di Depot Langgeng Sidoarjo

Sop Buntut Depot Langgeng terletak di Jl. KH. Mukmin 67, Sidoarjo, Depot Langgeng dikenal sebagai spesialis sop buntut dan buntut goreng untuk wilayah Sidoarjo.

Semangkuk sop buntut dengan kuahnya yang bening dengan rasanya yang memang mantap.

Rasa gurihnya, selalu terjaga sejak pertama kali dibuka pada tahun 1982. Harga yang pas untuk memuaskan lidah dan perut.

Bebek Bakar di Kerto Sidoarjo

Di warung Kerto yang teletak di Lingkar Barat Sidoarjo, kita akan disuguhi olahan Ayam dan Bebek mulai dari goreng hingga bakar.

Jika kalian penikmat bebek yang gemuk dan padat, maka disinilah tempatnya yang cocok.

Sayang sekali, waktu disuguhi oleh pelayan, saking kepengennya untuk makan, akhirnya langsung saja disantap hidangan yang ada di meja, daripada ngiler. Hingga lupa misi awal yaitu mengambil gambar makanan SEBELUM dimakan, sehingga yang sempat ter-foto adalah foto SESUDAH dimakan.

Yah, tidak apa-apa daripada tidak ada sama sekali.

Membuat Daging Rendang Padang

Rendang adalah salah satu makanan khas indonesia yang tentunya sangat disukai oleh seluruh orang, bahkan sampai di luar negeri pun ada penjual yang menjual makanan khas warung padang indonesia ini, seperti di negara australia. 

Daging rendang padang mudah untuk dibuat sendiri dirumah. Resep daging rendang ini menggunakan beberapa bahan rempah-rempah yang tentunya menambah kelezatan dan kenikmatan rasa lauk daging rendang ini. Karena cara membuat daging rendang padang ini sangat mudah.

Bahan Daging Rendang :
1 kg Daging tanpa lemak, potong dan cuci bersih lalu tiriskan
3 butir kelapa tua parut, buat menjadi santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :
20 btr Bawang merah
10 siung Bawang putih
2 ruas jari Jahe
1 ons Cabe merah giling
1 sdt merica

Bahan Bumbu Rendang lainnya :
Lengkuas, dimemarkan
3 btg Sereh, geprek bagian putihnya
3 buah Bunga pekak
5 lbr Daun jeruk
3 lbr Daun salam
2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :
1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)
1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus
1 sdm Air asam
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Daging Rendang Padang :
1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.
7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang :
1. Saat memasak menggunakan santan agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ini bertujuan untuk mencegah agar santan tidak pecah saat dimasak.
2. Kalau ingin daging cepat empuk, saat setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya dipukul-pukul dulu atau digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian dimasak dan diungkep dengan bumbu.

Iga Penyet di Warung Karto Sidoarjo

Spesial Iga dan Penyetan.

Itulah moto dan visi barangkali yang hendak ditanamkan pada benak para pelanggannya. Memang di warung Karto ini terdapat segala macam penyetan, mulai dari tempe penyet hingga iga penyet.

Dikarenakan penasaran aku mencoba menu yang paling atraktif, yaitu Iga Penyet. Dan memang aku tidak salah menu, karena setelah habis rasanya ingin nambah aja.

Cuman sayangnya ini adalah menu buka puasa, jika nambah nanti ga bisa teraweh lagi.

Sop Buntut di Warung Yasmin Nganjuk

Lokasi rumah makan yang strategis adalah yang terletak di pinggir jalan utama jalur luar kota dan dekat dengan tempat strategis.

Misalnya adalah Rumah Makan Yasmin, yang berlokasi di Jl. P. Sudirman 45.

Yaitu terletak di jalur utama jalur Jombang - Nganjuk - Madiun serta berada di depan Stasiun Nganjuk.

Menu yang di jual adalah Gurami bakar, soto, rawon, sate kambing.

Nah kali ini yang aku coba Sop Buntut, dan rasanya hmmm maknyus.